咋做油菜好吃又简单
功效:
油菜是一种营养丰富、口感爽脆的蔬菜,富含维生素C、纤维素、钙和铁等营养成分,具有滋润肺热、消炎解毒、保护胃肠健康的功效。
材料:
- 油菜心:适量
- 蒜末:适量
- 食盐:适量
- 食用油:适量
做法步骤:
1. 准备工作:将油菜心摘洗干净,蒜末剁碎备用。
2. 烧水:将足够的水倒入炒锅中,烧开后加入适量食盐搅拌均匀。
3. 焯水:将油菜心放入烧开的水中焯水,焯水时间不宜过长,至油菜心变色后捞出,沥干水分备用。
4. 炒制:炒锅中倒入适量食用油,烧热后放入蒜末炒香。
5. 加入油菜:将焯水后的油菜心倒入炒锅中,快速翻炒均匀。
6. 调味:继续翻炒的同时,适量加入食盐,翻炒均匀,至油菜心受热均匀且收汁即可。
7. 出锅:将完成的油菜心装盘,即可享用。
注意事项:
1. 油菜心的焯水时间不宜过长,以防烹饪过程中丧失营养价值和口感。
2. 翻炒过程要快速均匀,保持油菜心的鲜绿颜色和脆嫩口感。
3. 在加入食盐时,可以根据个人口味适量调整,不过度烹调会更有利于保留油菜心的营养成分。
以上就是制作简单又美味的油菜心的步骤和注意事项。希望大家可以根据自己的口味喜好,利用这篇文章提供的做法,品尝到健康美味的油菜心佳肴。
咋做油菜好吃又简单
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