烧猪肉块是一道家常美食，不仅味道鲜美，而且制作过程简单。烧猪肉块的功效活血化瘀、补肾养胃、增强肌肉力量。
材料：
1. 猪肉块500克
2. 姜片3片
3. 大葱1根，切段
4. 料酒2勺
5. 生抽2勺
6. 老抽1勺
7. 盐适量
8. 清水适量
9. 花椒粒适量
10. 食用油适量
做法步骤：
1. 将猪肉块切成适合大小的块状，并用清水冲洗干净。
2. 锅中倒入足够的水，放入猪肉块，煮开撇去浮沫后捞出备用。
3. 另起锅热油，放入姜片和葱段炒香。
4. 倒入煮好的猪肉块，加入料酒翻炒均匀。
5. 添加足够的清水，水量应稍微多于肉块，加入生抽、老抽和花椒粒，调味适量。
6. 文火慢炖，焖烧约30分钟至肉块变软烂，呈现出鲜红色的烧猪肉块汤汁即可。
注意事项：
1. 猪肉选用瘦肉块，最好有一些带筋的部位，这样炖煮后口感更好。
2. 慢炖的时间要控制好，根据个人口感决定煮至肉块烂熟的程度。
3. 可以根据个人口味调整添加盐和酱油的量。
烧猪肉块是一道美味又简单的家常菜，只需要几种常见的调料，煮至肉块烂熟即可。同时，注意保持适量的油水比例，使猪肉块保持鲜嫩口感。享受一顿美味的烧猪肉块，增加食欲，满足味蕾的期待，也对身体有一定的补益作用。