五花肉烧烤是一道美味的料理！下面是一个简单的腌制配方：
### 材料：
- 五花肉（带有一定的油脂）
- 大蒜（切碎）
- 生姜（切碎）
- 酱油
- 料酒
- 蜂蜜或糖
- 花椒粉
- 盐
- 胡椒粉
- 橄榄油或其他食用油
### 步骤：
1. 将五花肉洗净，用厨房纸擦干。
2. 准备一个大碗，将切碎的大蒜和生姜放入碗中。
3. 加入适量的酱油、料酒和蜂蜜（或糖），根据口味调整甜咸度。
4. 撒入适量的花椒粉、盐和胡椒粉，再倒入一些食用油。
5. 将所有材料充分混合均匀，直至腌料均匀覆盖五花肉。
6. 将腌料均匀涂抹在五花肉上，确保每一块肉都被腌料覆盖。
7. 盖上保鲜膜，将五花肉放入冰箱腌制，时间最好在 2-4 小时，让肉充分吸收味道。
8. 烧烤前，将五花肉从冰箱中取出，等待室温回升。
9. 在烧烤前，将烤架刷上少许油，以防止五花肉粘连。
10. 将五花肉放在烤架上，用中小火烧烤，每一面烤约 5-8 分钟，直到金黄色和熟透。
烧烤的时间可能会因五花肉的厚度而有所不同，所以确保不要过度烤制，以免肉质变得太干。享受你的美味五花肉烧烤吧！